Weizenvollkornprodukte werden als gesund angepriesen, obwohl man es weiss, daß Vollkorn den Blutzuckerspiegel sofort in die Höhe schießen lässt. Die Veröffentlichung der Forschungsarbeit im "American Journal of Clinical Nutrition" zeigt, daß zwei Scheiben Weizenvollkornbrot den Zuckerspiegel stärker ansteigen lassen als ein Schokoriegel, eine Dose Limonade oder 6 (sechs) Teelöffel Zucker. Wir leben wahrlich in einer "Zuckerwelt". Und ich rede hier nur vom Zuckerspiegel und nicht vom Gluten, Getreide, Glyphosat, Roggen, Dinkel….
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